贵州凤冈七彩农业综合开发有限公司介绍-特产美食网

　　公司创建于2009年5月，2011年被评为凤冈县首批巾帼创业示范基地。2012年荣获贵州省第五届乡村特色风味女大厨二等奖。2015年扩大建设规模进行重组，注册资金500万元。公司是一家以有机生态环境为依托，一直秉承绿色健康的发展理念，形成了集荞麦基地建设，荞麦生产、加工、销售、生态农业综合开发和传统荞麦饮食文化研究等为一体的现代农业产业化企业。公司坐落于何坝镇林光村，距杭瑞高速公路凤冈出口处2公里的鄢松线上，占地面积1万平方米。公司以土家族特有的制作工艺，探索研究试验生产了荞麦制品十余年，积累了独有的加工经验和生产技术，其主要产品有：以“半头粮”品牌及商标为一体的荞皮、纯苦荞面条，苦荞饭、苦荞茶(和含有20%的锌硒茶)、荞酥等，2015年获贵州省科技型企业备案证书、贵州省少数民族传统手工艺传习所、遵义市妇女“巧手工程”示范点、遵义市扶贫龙头企业和2018年获遵义市农业产业化经营龙头企业等称号，在2022年荣获贵州省农业产业化经营龙头企业，现获发明专利6项。

　　公司现有员工25人，其生产的产品销售贵州、重庆、四川、广东、江苏、上海、北京等全国各地。

　　立秋荞麦白露花，寒露荞籽就到家。不用施肥，少管理，七十二天有了它。三伏有雨正时节，好种荞麦赶紧抓。连绵细雨它不怕，高山贫瘠石旮旯。五谷粮中它为王，药食两用顶瓜瓜。荞麦饮食，荞可翻山麦倒拐，精神饱满劲不差。古人说它荞半头，饥荒年景全靠它。

多种荞麦多采蜜，甜蜜事业锦上花。荞麦营养多无疑，有机绿色人人夸。

关于荞麦的起源，日本植物学家星川清亲认为日本种植的荞麦是八世纪由中国经朝鲜半岛传播而来。原产地是在亚洲东北部、贝加尔湖附近到中国的东北地区，具体的传播过程是在唐朝时期由北向南传入中国内地。宋朝时期在华南地区普遍种植。随后又传到印度支那北部，直到八世纪经朝鲜半岛传入日本，并在8世纪由中国传入印度，尤其是在印度北部，荞麦播种的面积非常大。之后，在13-14世纪荞麦经西伯利亚、俄国南部或者从土耳其传入欧洲。在17世纪传入比利时、法国、意大利和英国等地，1625年荷兰殖民者将荞麦经哈德逊河带入美国，以后又传入加拿大和南美洲。

中国学者例如韩茂莉在《中国农业地理》一书中认为，基于瓦维洛夫和茹考夫斯基关于荞麦起源的观点，中国虽然出土了荞麦的实物遗存，但是由于考古界的实物证据太少，难以形成荞麦起源地就在中国的结论。但有一点可以确定，荞麦的扩散中心是在北方，其传播过程是“自黄河流域向淮河流域，并且随着人口迁移将种植区扩展到塞外。”林汝法主编《苦荞举要》一书，主要介绍了：“西南地区苦荞的特征特性、物质资源和育种以及苦荞的栽培技术等多方面的内容。”书中提到了“苦荞的起源地可能是在云南滇西中山盆地” 。

除相关理论之外，有关荞麦的考古实物遗存也不断增多，继陕西省杨家湾汉墓出土2000多年前的荞麦种子后，在陕西咸阳马泉和甘肃武威磨嘴子又出土了前汉和后汉时期的荞麦遗存。2006年，在北京房山丁家洼地区出土了春秋时期的荞麦遗存，2010年在内蒙古巴彦塔拉地区出土了辽代时期的荞麦实物遗存。关于荞麦起源的最新研究进展，是在2006年对小珠山贝丘遗址中的吴家村遗址发掘中发现大量荞麦种子，吴家村遗址主体是距今5500年左右的红山文化遗址。2010年金英熙、贾笑冰在《辽宁长海县广鹿岛小珠山贝丘遗址发掘与收获》这篇报道中指出：“学术界有关荞麦的起源地和传播上的一种看法是，荞麦起源于我国东北地区，随即逐渐向西传播，这种传播方式与稻作农业的起源方式有着很大的相似之处。在辽宁大连广鹿岛小珠山贝丘遗址未发掘之前，有关荞麦起源于其他地区，均有了实物遗存作为重要的证据。唯独在东北地区缺乏荞麦起源地的实物证据。此次挖掘，小珠山贝丘遗址中大量荞麦种子的出现，将会从新的角度进一步研究荞麦起源的相关问题。

从国内外有关荞麦的著作理论分析，很多学者认为荞麦的起源地在中国，并且甜荞起源于北方，苦荞起源于西南地区。而从最新的荞麦种子出土情况分析，荞麦的起源地或是在我国的东北地区。

主要价值

对于有几千年荞麦种植历史的中国来说，荞麦形成了多种多样的消费用途。在我国，由荞麦加工制成的食药用产品种类繁多，主要包括米面类、茶饮类、调味类、酒类、保健品、医药及医药原料类等，这些产品备受人们欢迎。

食用价值

营养

荞麦食品

荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物（如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低）互补。荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小，所以和其他谷类相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。B族维生素、维生素E、铬、磷、钙、铁、赖氨酸、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟碱酸、烟酸、芦丁等。

荞麦不仅营养全面，而且富含生物类黄酮、多肤、糖醇和D-手性肌醇等高活性药用成分，具有降糖、降脂、降胆固醇、抗氧化、抗衰老和清除自由基的功能。

保健

荞麦含有丰富的膳食纤维，膳食纤维被称为人类的第七类营养素，可以促进胃肠蠕动，通便，对于预防便秘有很好的作用，还可以降低血糖血脂，对人类的健康意义重大。荞麦含有丰富的维生素E及B族维生素，维生素是人体必需的有机化合物成分，对于人的生长发育及代谢具有重要作用。其中的烟酸是一种人体必需的水溶性维生素，参与人体的脂质代谢，具有解毒功效，还可以扩张血管、降低胆固醇。芦丁，又称为维生素P，也是维生素家族的一员，可以保护视力，软化血管，降低人体血脂，可以有效预防脑溢血，还具有抗炎作用。荞麦含有多种微量元素，镁可以溶解人体的纤维蛋白，扩张血管，可以有效降低胆固醇；锰也是人体必需的微量元素之一。

饲用价值

荞麦

荞麦因其含有丰富的营养物质以及能够在土壤贫瘠的环境良好生长的特点而被作为优质牧草进行研究和利用。荞麦的籽粒、秸秆、茎叶均含有较多蛋白质和碳水化合物，同时含有Ca、P、Mg、K、Zn、Cu、Se等禽畜所需的无机元素，荞麦富含以芦丁为代表的一系列黄酮类物质以及多种维生素，对于禽畜的健康成长和品种改良有独特作用。

研究表明，使用荞麦饲喂畜，可以增加猪肉蛋白质和脂肪含量，提高瘦肉率，改善肉质风味，提高牛奶和牛肉的品质，增加鸡蛋蛋壳的厚度、蛋黄和鸡肉中的维生素E含量。此外，黄酮类化合物槲皮素和芦丁可以调节奶牛体内的葡萄糖代谢，有利于其肝脏健康。

据报道，荞麦各部分提取液对于猪丹毒杆菌、巴氏杆菌、白痢沙门氏菌、鸡源金黄色葡萄球菌、鸡马立克火鸡疱疹病毒具有较好的抑制作用。其全草制剂对菌痢、鸡葡萄球菌病及支原体病有良好的防治作用。