渝全味重庆江湖菜 老火锅,,碗碗菜,,招商加盟中 。地址：遵义市石板街六道夜宵城45号门面  订餐外送 电话：15086091098   加渝全味饮食店，坐落在历史名城遵义。

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渝全味全国加盟餐饮技术培训电话：13639232068。

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渝全味大排档菜谱主要由周生华先生独创，他主要结合了重庆江湖菜的启发。创造了自己的渝全味品牌，主要菜品兔子系列，全味辣子兔，泡椒兔肝、火爆兔肚、霸王兔头、花椒跳跳免，金牌哑巴兔，乡村泡椒兔，烤兔。卤兔等等。

鸡系列，采用本地地道的土家养殖的鸡，土鸡就好像是山羊，整天上蹿下跳，所以就有了健硕的鸡肉，肌肉纤维明显，当然比较有嚼劲咯重庆花椒鸡、红油白砍鸡、全味辣子鸡、宫保鸡丁、招牌泉水鸡。烤鸡、卤鸡、等等。

鸭系列：采用各地农家散放、养殖的鸭来进行加工。因其肉质细嫩紧密，香味浓郁。有干，板，酥，烂，香。关键是鸭好，不是人工饲养，从生到死。都见不着太阳的肉鸭，是在各地的青青稻田。烂漫山野中，放养以吃浮游生物，小鱼，谷粒为主的鸭，我们常说的纯正，土鸭，喂养百日方能选用。只有这样子的鸭肉质才好，有韧性，在腌制过程中。不易变形制成后肉厚质嫩，肥而不腻。

啤洒磨芋鸭、美味姜爆鸭、泡椒鸭菌片、火爆鸭肠、周记卤鸭、卤鸭爪、鹵鸭菌、卤鸭心肝、烤鸭、卤鸭等等，

特别是周记现炸酥肉。是周生华先生独创。他要求的渝全味所有使用的菜品原材料从养殖到加工，再到餐桌，全程进行了二微码监控。保证了每一道菜的质量、让每一位客户吃的舒心，买的放心。

 南来北往皆是客   春夏秋冬四季菜   包君满意思再来                                      

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