中国摄影新闻通讯社8月17日云南讯:杜易金/文）2019年8月17日，由泰国商业部国际贸易促进厅，泰国驻昆明总领事馆商务处(商务领事 娜姹暾女士）主持举办的泰精选美食节于昆明中心假日酒店臻泰泰餐厅拉开帷幕。这也是第一届举办的泰精选美食节，该美食节将于2019年8月17-25日期间，在获得“泰国精选”标志的四家昆明的泰国料理餐厅——臻泰泰餐厅，耀华力泰国菜餐厅，泰爽·金餐厅以及云瑞十八餐厅举行。
本届泰精选美食节，旨在让喜欢泰国料理的朋友们增加对 “泰国精选”标志，包括获得“泰国精选”标志的餐厅的了解和宣传。为泰精选美食节举办的目的、意义和亮点；“泰国精选”标志的类别，作用、授予规则和用途；获得“泰国精选”标志泰餐厅的情况和发展历史，以及对本届泰精选美食节活动成果的期望等几方面做介绍。
本届泰精选美食节旨在向广大中国消费者宣传“泰国精选”标志，尤其增加通过严格筛选的，获得“泰国精选”标志的泰餐厅在中国市场的知名度，让中国更多的消费者和游客认识并了解这些餐厅中的泰国料理，及其烹饪方法和餐厅装修风格等细节。
“泰国精选”作为正宗泰国料理餐厅的标志，规定了泰国料理的烹饪标准和质量，餐厅必须运用与国内相同或相似的烹饪技术，采用从泰国进口原材料进行烹饪，以及获得该标志的餐厅的装修风格等。在泰国贸易促进厅与相关单位联合推动下，泰国料理以及“泰国精选”标志有了较大发展，至今已有19年的历史，现在国外一共有1860家和泰国405家的泰国餐厅获得“泰国精选”标志。
据了解，“泰国精选”标志分为两种，一种是“泰国特级精选”标志，指的是五星或以上的餐厅，其泰国菜肴十分正宗且出类拔萃，拥有非常优质服务和传统的泰式装饰设计风格。第二种指的是三到四星级的“泰国精选”餐厅的标志，此类餐厅提供正宗的泰国料理和优良的用餐服务。
获得“泰国精选”的餐厅需要具备以下条件：
1、是采用国内烹饪技术烹饪泰国料理的泰国餐厅，菜单上均有超过六成的正宗泰餐；2、餐厅营业时间不少于六个月；3、拥有超过一家分店的餐厅的各分店必须提交要提交区分于其他分店的“泰国精选”标志的申请表；4、必须由泰国商务部国际贸易促进厅委任的委员会检查以及按照评分手册进行评分；5、当标志使用期限满三年后，应该提交申请表重新申请“泰国精选”标志的新使用期限。
“泰国精选”的授予规则：
授予采用泰国进口原材烹饪，采用泰国烹饪技术或与之相似的烹饪方法，泰国料理口味正宗的，拥有泰式传统装饰装修风格的，能为打造泰国良好形象的做贡献的，以及按照评分手册，评分不能少于75分（“泰国特级精选”标志 评分标准在90分以上，餐厅相当于五星级及以上标准，“泰国精选”标准评分标准在75-89分之间，餐厅为三到四星级标准）的泰国餐厅。
泰精选美食节的亮点：
活动举办期间，消费者到各泰餐厅消费可以享受10%-15%优惠，以及赠送的菜肴以外，泰王国驻昆明总领事馆商务处还与昆明泛亚环宇电子商务有限公司合作，邀请了知名主播到各家餐厅进行直播，届时，消费者可以通过抖音、西瓜和今日头条等网络平台，了解更多泰国料理和获得“泰国精选”标志的泰国餐厅的情况。
相关衔接：
臻泰泰餐厅自1993年开始在昆明中心假日酒店1楼运营，并于2019年3月份获得“泰国特级精选”标志，其制作的菜肴是100%正宗的泰国菜肴，并且餐厅装修属于传统泰式装修风格，餐厅选用的烹饪材料皆是泰国进口的原材料，服务也非常现代化和人性化，全部使用IPAD点餐。该餐厅的特色名菜有：黄咖喱老虎虾、辣椰味海鲜蒸鲈鱼、黄咖喱鱿鱼卷大虾、泰南猪肉酸辣汤、红咖喱鲈鱼和炸鲈鱼配绿咖喱。年龄段在25-40岁的消费者比较喜欢点的菜品有：木瓜沙拉、冬阴功汤、咖喱蟹、柠檬鱼和烤鸡等。餐厅烹饪采用的泰国传统调料有：辣椒膏、鱼露、椰浆、椰糖，柠檬叶、绿咖喱酱、红咖喱酱、黄咖喱酱、泰国南姜和香茅草等。在臻泰泰餐厅获得“泰国特级精选”标志后，为了吸引更多的消费者，餐厅将服务和菜单进行全面升级，烹饪选用的进口原材料至少增加了20%。
