遵义位于贵州省北部，在这里，当地的特色美食众多，如果你来这里，却不尝尝当地的美食就离开，这会是一种遗憾。接下来就介绍一下遵义的美食小吃有哪些，如果前往当地，到底有哪些特色小吃值得你去试试看。

  遵义的美食小吃有哪些？遵义刘二羊肉粉不错哦

     这个时候就不能忘记遵义的【刘二羊肉粉了。它已有300余年制作历史，早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过羊肉粉的人，无不交口称赞。清香味鲜，滚烫辣香，汤清不浊。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。市内的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，好评不断。因此羊肉粉也是小吃中的龙头，来这里就不得不试试看羊肉粉。

    这道小吃也是很有遵义特色的，是当地人创造的美食，味道咸鲜适口，柔嫩鲜软，爽滑无比，还有浓厚的辣香阵阵飘来，再加上豆花白白的色泽，还未入口就已经食欲大增了。作为特色小吃，每一个尝试过的顾客都会给出好评。

    这是遵义小吃特产，原料为上好的大米、糯米和黄豆。将米磨成粉，糯米蒸熟，黄豆磨浆，掺合拌匀，待浆干后搓揉成团，打成长条形块状，外包斑竹笋壳蒸制而成。蒸熟后的粑表面黄亮油润，糯米粒晶莹闪亮，吃进口中糯而不沾，香甜可口，有冷食或蒸、炸、烤、煎等吃法。

  相信很多人在电视上都看到过，色泽红亮，酸辣可口，清凉解署，将米豆腐切成长5厘米的条或菱形的片放入盘内，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料兑成汁，浇淋于米豆腐上即可，看着都让人流口水。

    经济实惠，好吃不贵，还可以根据自己喜欢的口味添加不同的调料，既入味，又爽口，深受大众喜爱。这款小吃也是遵义本地人都极力推荐的，量不会很大，一般吃着洋芋粑粑，一边探寻更多美食，岂不是美哉？

     想知道遵义的美食小吃有哪些？上面的几个小吃就不能错过，尤其是本身对美食有期待的，就更加不能错过了，以上的几款美食都值得一试。用美食了解一个城市，用味道了解当地风情，你是不是有点心动了呢？