如果没有遵义这些小吃 遵义美食尽失半壁江山

2020-10-12

 端午小三天即将来临,出行去哪里?对于吃货来说,过节必须逛吃、逛吃、逛吃。端午节吃货出行第二站—遵义,习大大都来了,你还不来!

遵义小吃

   入口即化的粉,肥瘦相间的羊肉配上红红的辣椒油汤,上面撒满了绿绿的蒜苗,红绿相间很漂亮,更是好吃,还有虾子羊肉粉是没有虾子的。

 闵家羊肉粉

  地址:遵义市遵义县虾子镇国道旁(近中国辣椒城)闵家羊肉粉

  丁字口老牌羊肉粉

  地址:遵义市中华南路丁字路口

 遵义豆花面柔软滑爽,辣香味浓,风味特殊,是遵义人的一种独创。面条上盖着一团雪白的豆花,面条浸在豆浆之中。豆花,有的地方叫水豆腐,是用前一次点豆腐的窖水存放几天后成为酸汤。用这种酸汤点豆腐,使豆腐没有石膏或卤水的苦涩味,比一般豆腐细嫩,比豆腐脑紧扎。

  刘成祜豆花面

地址:遵义市红花岗区公园路

 香辣滑爽,清凉爽口。不仅是夏季消暑佳品,而且更是大家春节油大后的解腻之首选小吃,和虾子羊肉粉一样,鸭溪凉粉是因鸭溪镇而得名。

鸭溪凉粉

地址:红花岗区 子尹路

米皮洁白,香辣爽口,开胃生津,为素斋小吃,因最初是寺庙中和尚所做,后流行于遵义地区,故又称和尚米皮,也称遵义米皮。

刘二妈米皮(步行街店)

地址:红花岗区步行街

遵义抄手吸取了古人做抄手的三点精华工艺,即汤清馅细皮薄,抄手皮以优质的精面粉经过特殊的工艺加工而成,皮薄不化汤;把瘦猪肉、生姜、葱、花生米等剁细加调料合为馅;以猪大骨、豆芽等为原料熬制高汤为汤,其味美色鲜、清香可口、回味无穷、经济实惠。

金师傅馄饨(遵义路店)

地址:长宁区遵义路779号(近长宁路)

米饭油亮清香,腊肉烟香浓郁,配菜美味爽口。食用时再离火上桌,配花生油辣椒一碟,各色泡菜一碟,海带汤一碗食用,味道更是一绝啊!

罐罐饭

 地址:红花岗区 中华南路(近丁字口)

  炸豆腐圆子是用新鲜的豆腐打碎后,揉成圆子,然后放入油锅中炸至金黄,色泽甚是好看,吃起来外焦里嫩,要是配上特制的辣椒水,更是满口芬香。豆腐是老人、孕妇、儿童的理想食物。

地址:遵义会址南面民主路和碧云路之间的捞沙巷,是小吃和排挡集中的地方,其中也包括豆腐圆子。

  娄山黄焖鸡用多种香辣料精心焖烧而成,制作考究,用料精湛,回味悠长。贵州特产、土特产、黔北素有“南有乌江鱼,北有黄焖鸡”之称。娄山黄焖鸡主料是大娄山一带独有的一种本地土鸡,是一道原汁原味的桐梓特色菜。

地址:娄山关脚下南溪口—竹林山庄

县城分店:县城文笔路美食街


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