贵州赤水当地特色：
　　1、餐饮特色，熊猫餐（竹海系列宴）、丹霞山野菜、赤水河鲜宴、桫椤恐龙宴等原始、天然的风味线。
　　2、风味小吃，黄耙、猪儿粑、古蔺麻辣鸡、赤水烧烤、合江烤鱼等享誉省内外的特色小吃。
　　3、土特产品，虫茶—学名“珠茶”；竹笋系列：冬笋、玉兰片、竹荪等；合江荔枝、泸州桂圆等。
　　4、名 酒，茅台、郎酒、泸州老窖等。赤水晒醋、全竹香扇全竹地板竹工艺品及其各种名贵中药材。
　　【赤水市】位于贵州省最西北部，地处东经105°36′35″、北纬28°17′02″，全境跨东经105°36′～106°15′，北纬28°16′～28°46′。东西轴线长61.85千米，南北轴线长55.35千米，位于赤水河中下游，与四川南部接壤，是黔北通往川渝的重要门户，素有“川黔锁钥”、“黔北边城”之称。赤水全市森林覆盖率80.3%，居贵州省第一位。
　　赤水风景名胜区是国务院唯一以行政区名称命名的国家级风景名胜区，素有“千瀑之市”、“丹霞之冠”、“竹子之乡”、“桫椤王国”的之誉。 赤水因美丽而神秘的赤水河贯穿全境而得名，更因中国工农红军“四渡赤水”以及赤水丹霞世界自然遗产而扬名中外。

赤水竹海国家森林公园简介

赤水竹海国家森林公园，位于贵州省赤水市城东四十余公里。其中占地面积10666公顷，内分3个景段，中心景点为野竹坪观光休闲区。

公园内有楠竹十七万亩，遍布群山峻岭，登上公园"观海楼"，凭栏眺望，一望无际的莽莽绿原，铺山盖岭。

竹海国家森林公园拥有竹类12属40多种及2个竹变种的千百万竿各类竹子。

赤水人嫌一时间难以说清这些竹种名称，便大而化之简称楠竹和"杂竹"。楠竹，又名茅竹、猫头竹、孟富竹，学名毛竹。因其竹节稀、壁厚、尖削度小、材质优良，用途很广，早已闻名中外，深受人们喜爱。

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