贵州省特产介绍1
茅台酒产于遵义市西面的赤水河畔茅台镇。茅台镇酿酒历史悠久,早在明代酿酒的工艺就已经初步形成;到清乾隆年间,茅台镇成为川盐入黔的重要口岸,盐运兴盛,酒的需要量激增,酿酒生产迅速发展;道光年间,茅台镇的酿酒作坊不下20余家,产量已达170吨。
茅台酒选用优质高粱为原料,小麦制曲,采用我国传统的独特工艺精心酿造,经过8次下曲、7次蒸馏、9次发酵,并经过长期窖藏而成。整个生产周期需时9个月,一般要窖藏5年后才能成为出厂的成品。茅台酒酒体丰满醇白,晶莹剔透,酱香突出,幽雅细腻,低而不淡,浓而不艳,回味悠长。启开茅台酒的瓶盖,便有一股芬香扑鼻,沁人心脾;细辨又有似豆类发醇的酱香,还略带清甜气息,咽之有如细细清风沁入心田,又似涓涓溪流注入胸襟。
仁怀更多特产
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恒山白酒 (山西省大同市浑源)
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古井贡酒 (安徽省亳州市谯城区)宜宾五粮液 (四川省宜宾市叙州区)双沟大曲 (江苏省宿迁市泗洪县)
洋河大曲 (江苏省宿迁市泗阳县)剑南春 (四川省德阳市绵竹)西凤酒 (陕西省宝鸡凤翔区)
贵州茅台酒 (贵州省遵义仁怀)大方漆器 (贵州省毕节大方县)玉屏萧笛 (贵州省铜仁玉屏侗族自治县)
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